凤阳麻将的规则包括但不限于以下内容：
- 基础规则
凤阳麻将牌数共124张，包括万、条、筒、风、箭五大类牌，每张牌有四张。玩家的牌数分别为13张和14张，其中万、条、筒、风、箭牌的组合可以是任意一种。
- 庄家规则
第一局由随机抽选的玩家坐庄，之后的局数由胡牌的玩家坐庄。如果胡牌的玩家为庄家，则连庄，否则由庄家的下家坐庄。
- 抓牌规则
游戏开始时，由庄家掷骰子，根据两个骰子点数之和确定抓牌位置。然后庄家从所确定的牌堆中抓取两颗牌，将牌翻开放在自己面前的牌桌上。接着庄家打出的牌，其他玩家可以碰、杠、胡。
- 胡牌规则
凤阳麻将胡牌包括以下几种情况：
- 顺子：三张同花色、同数值的牌。例如，三张红中或者三张八万。
- 刻子：三张相同数值的牌（如两张万万、两张三条）。刻子与顺子的不同在于刻子只存在于一种花色。
- 对对胡：四组相同数值的刻子或顺子。例如，四组万万、四组三条。
- 清一色：胡的牌全是同一花色的牌（包括白板和花灯），且不存在其他的牌。例如，全万、全条、全筒。
- 风一色：胡的牌全是风牌（包括红中），且不存在其他的牌。例如，东东东东东东东东东东东东。
- 花一色：胡的牌全是花灯（如春夏秋冬梅兰菊竹），且不存在其他的牌。例如，春春春春春春春春春春春春春春春春春。
- 十三不靠：十三张牌中任意一张牌都不能与其他的任何一张牌形成搭档（例如，十三张牌中所有的万都不能与任何一张条形成搭档）。
- 七对：七组对子（如三条三条三条四条四条四条四条）。
- 连对：三组或更多连续的对子（如二三四五万）。
- 连胡：三组或更多连续的顺子（如一二三万）。
- 连刻：三组或更多连续的刻子（如一二三四万）。
- 清一色对碰：两个玩家各自打出一组清一色（如万万万），并且两人的胡数相同（如都是十胡）。
- 清一色连胡：两个玩家各自打出一组清一色（如万万万），并且两人的胡数相同（如都是十胡），并且两人各自连胡数相同（如都是三连胡）。
- 清一色连刻：两个玩家各自打出一组清一色（如万万万），并且两人的胡数相同（如都是十胡），并且两人各自连刻数相同（如都是三连刻）。
- 清一色连对：两个玩家各自打出一组清一色（如万万万），并且两人的胡数相同（如都是十胡），并且两人各自连对数相同（如都是三连对）。
- 清一色花一色：两个玩家各自打出一组清一色和一组花一色，并且两人的胡数相同（如都是十胡）。
- 清一色风一色：两个玩家各自打出一组清一色和一组风一色，并且两人的胡数相同（如都是十胡）。
